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Author:パンダ
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豆腐スイーツ

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パンダの住んでるまちでおいしいケーキ屋さんといえば、「SHOTANI」。
ケーキはもちろん、焼き菓子や、和菓子を思わせるスイーツまで勢ぞろい。
店長さんが和菓子修行のあと、洋菓子を学んでできたお店らしく、
「和」の素材をとってもたいせつにしている。
パイ生地のなかにもちがはいったもちパイなんてのもある。

お店はいつ行ってもお客さんでいっぱい。
最初は、ほんの小さなお店だったのに。
うちの近所にあって、焼き立てアップルパイなんて
早々に売り切れてたなぁ。パンダ、未だ食べたことなし。
パンプキンパイなら一度食べたことがあある。
素材そのものの甘さを生かしてるから
甘過ぎず、ほっこりしたおいしさ。パイ生地も香ばしい。
最近はこれ、やってないみたいだけど、
リクエストしたらやってくれるのかな。

そんなSHOTANIが、リニューアルオープンした「つかしん」に
新しいお店「豆ひとつぶ」を出した。
そこのスイーツがこれ。

豆腐にジャムがon!
「と、豆腐に、ジャムだぁぁ??」
酢豚にパイナップルが許せないパンダとしては、
いただけないチョイス。
が、そこはSHOTANI。まずいはずはないと信じて食べてみた。

ジャムの味は10種類。
ワタシ、ブルーベリー。オット、キャラメルバナナ。
豆腐は、和三盆という、昔から高級和菓子に使われている
上等な砂糖で、ほんのり甘め(ほんとほんのりね)。
豆腐の下には、スポンジがひいてある。

ひとくち食べるとぷるるんとした真っ白な豆腐と
ジャムの酸味がうまい。
そのあと、口の中に濃厚な大豆の味がふわぁ?っと。
「うまいっ!全種類制覇してもよい??」とオット。
というわけで、「つかしん」に行くたび食べてる。

案外ボリュームがあるので、
一人ひとかご(?)食べると途中で嫌になる(ワタシは)ので、
今回は半分こ。
「いよかん」ジャムを食べてみた。
shotani_tofu_R.jpg


黒のかごに入ってる。


いよかんの甘さと酸味、皮の苦味がじわ?っといい感じ。
おすすめは、酸味のあるジャム。
濃厚な大豆味もさわやかになるので。

閑散としていた「つかしん」は
リニューアルしたおかげで大盛況。
いつまで続くやら…と心配してたけど、
なんの、なんの。
車で遠くからもやってくるし、
ワタシらみたいに近所の人もふら?っとやってくる。

tsukashin_R.jpg


ひまな休日の憩いの場所として
豆ひとつぶとともに、すっかりわが家の定番になっている。
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コメント

いいな~

田舎にそんな素敵な店はなく。
スイーツも田舎独特の
甘さだし。
懐かしくて美味しいのだけどねん。
そのかわり新鮮野菜は
いっぱいありますぜ。
2006-07-08 19:06 | パンダ11号 #- | URL [ 編集 ]

そっちこそいいなぁ。

都会にはいろいろあるけど、
ワタシの手に入るとは限らない(泣)

白いキッチンがあって、かわいいわんこと、暮らせるスイートホームがあるほうがうらやましいぜっっ!
そういやお車も乗ってはりますね。
うちどこまでも電車…
線路は続くよ、どこまでも、だし。

長野のおやき、食べたいな。
そばも食べたいな。
2006-07-09 22:20 | パンダ #- | URL [ 編集 ]

おやきどうだろ…
今だ美味いと感じた事はない。

おそば送ろうか?
2006-07-10 08:13 | パンダ11号 #- | URL [ 編集 ]

めっそうもないっ

おそば、食べにいくよ。
長野に。
行きたいなぁ、信州。
2006-07-12 00:08 | パンダ #- | URL [ 編集 ]

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