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Author:パンダ
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海の幸、届く。


妹からカレイが届いた。

なんでも漁師をしている友人からいただいたそうな。

真ガレイ8匹、ヤマガレイ2匹。


届いてすぐにウロコをはがし、頭を落として、はらわたや血あいをとりのぞいた。

日頃、切り身しか買わない、しかも安い魚しか買わない都会の主婦としては、『魚をさばく』というのは、なかなかめんどう。

でも、こんなにいっぱいの魚をいただくなんてありがたいこともないので、気合い入れて一気仕上げた。


カレイって、白身で優しい味のくせに、独特の臭いがあって臭いんだな。

でもそんなことも構わず、一気!一気!


大きいのと小さいの2匹ずつを夕食のおかずに使い、後は冷凍に。


ちなみに昨日の夕食は、からあげにした。

魚の日は、私の分から身をほぐしてあげるのだが、この日は私の分まで食べ尽くすのではないかと心配するくらいパクパク食べてくれた。

おいしいよね?♪カレイのから揚げ。

頑張ってさばいただけのことはある。



田舎に住んでると、魚をいただくことがある。

ま、うちが水産加工業者だということもあるけど。

おかげでわが家のメニューは肉より魚が多く、子供のときはそれが嫌で仕方なかった。


でも…いいよな、魚。



妹よ。


これからもヨロシク(笑)
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